[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.4.8″ custom_padding=\u00bb0px|||||\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.4.8″][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.4.8″][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/liceaga.facmed.unam.mx\/revistas\/masalud\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/el-impacto-de-los-etiquetados-01-scaled.jpg\u00bb title_text=\u00bbel impacto de los etiquetados-01″ _builder_version=\u00bb4.4.8″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.4.8″ custom_padding=\u00bb62px|||||\u00bb]<\/p>\n
Las nuevas generaciones en nuestro pa\u00eds han estado expuestas a una alimentaci\u00f3n poco saludable como son los productos ultraprocesados, lo cual ha favorecido al desarrollo de sobrepeso y obesidad en la poblaci\u00f3n, colocando a M\u00e9xico dentro de los primeros lugares en \u00edndices de obesidad a nivel mundial.<\/span><\/p>\n La modificaci\u00f3n a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI\/SSA1-2010<\/strong>, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas preenvasados-Informaci\u00f3n comercial y sanitaria,<\/em> ha implementado un nuevo etiquetado frontal de advertencia para los productos que en 100 mL o en 100 gr de producto, sobrepase los par\u00e1metros recomendados para energ\u00eda, az\u00facares, grasas trans y sodio establecidos en esta norma.<\/span><\/p>\n Este nuevo etiquetado es una herramienta para que el consumidor pueda tomar mejores decisiones sobre la elecci\u00f3n de sus alimentos<\/strong> y as\u00ed tener una alimentaci\u00f3n saludable.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n El consumo de alimentos adem\u00e1s de ser una necesidad biol\u00f3gica tambi\u00e9n tiene una relaci\u00f3n muy estrecha con aspectos sociales, culturales y econ\u00f3micos, por lo que la elecci\u00f3n de \u00e9stos no necesariamente es f\u00e1cil.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Los alimentos ultra procesados contienen altos niveles de azucares, grasas y sodio, adem\u00e1s son gratos al paladar, f\u00e1ciles de conseguir y producen una sensaci\u00f3n moment\u00e1nea de bienestar, los cuales suelen ser muy frecuentes en reuniones y fiestas.\u00a0<\/span><\/p>\n Es por normatividad que todos los ingredientes de los alimentos empaquetados los enlisten de mayor a menor peso. Es decir, el primero de la lista es el que tiene en mayor cantidad en el producto, y as\u00ed sucesivamente. Es importante destacar que en la NOM-051-SCFI\/SSA1-2010 existen par\u00e1metros para poder establecer que un alimento no contiene az\u00facar o es light, pues en algunos casos los productos s\u00ed llevan azucares, pero debido a que no sobrepasan el nivel establecido, son marcados como libres de esta sustancia.\u00a0<\/span><\/p>\n En M\u00e9xico se usa la palabra light<\/em> de manera indiscriminada. Las bebidas light<\/em> indican que no contienen az\u00facar y que est\u00e1n utilizando alg\u00fan sustituto. Sin embargo, otros alimentos, como algunas mayonesas, utilizan este distintivo solo por ser productos reducidos en grasa.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Junto con el nuevo etiquetado de advertencia, es importante realizar campa\u00f1as de educaci\u00f3n alimentaria para toda la poblaci\u00f3n e impulsar pol\u00edticas p\u00fablicas que beneficien la salud alimentaria de la poblaci\u00f3n mexicana.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n Esta propuesta esta encaminada a disminuir el consumo de alimentos menos saludables, a invitar a la reflexi\u00f3n sobre la regulaci\u00f3n, producci\u00f3n y consumo, en busca de mejores pr\u00e1cticas para el cuidado de la salud de los consumidores.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Con informaci\u00f3n de la doctora Elvira Sandoval Bosch, acad\u00e9mica de la Facultad de Medicina.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las nuevas generaciones en nuestro pa\u00eds han estado expuestas a una alimentaci\u00f3n poco saludable como son los productos ultraprocesados, lo cual ha favorecido al desarrollo de sobrepeso y obesidad en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10651,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[12],"tags":[389,222,1776,157,481],"class_list":["post-10650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-descubrir","tag-alimentacion","tag-comida","tag-etiquetados","tag-nutricion","tag-saludable"],"acf":false,"yoast_head":"\n