08/08/17 | +Saludable
Todos hemos sentido alguna vez la necesidad de comer sin tener hambre, y no siempre significa que seamos glotones, esto podría deberse a algún período de ansiedad o estrés por el que estemos pasando. Sin embargo, existen personas que a diario sufren de esta sensación, en donde recurren frecuentemente a la ingesta de alimentos hasta perder el control de sí mismos. Ellos padecen el trastorno por atracón.
La diferencia de este padecimiento con el de la bulimia es que aquí no existe la necesidad de generar el vómito o de tratar de «ajustar» esa ingesta excesiva de comida, por supuesto que sí se presenta un sentimiento de culpa, pero no se trata de equilibrar con otra actividad que lo aminore.
De acuerdo con la psicóloga Itzel Téllez Nares, educadora en diabetes de la Asociación Mexicana de Diabetes, las personas que padecen este trastorno tienen los siguientes síntomas:
- Tienen una ingesta excesiva de alimentos en un corto lapso, aproximadamente cada dos horas.
- Sienten que no tienen control de sí mismos mientras comen.
- Comen hasta sentirse exageradamente llenos.
- A pesar de no tener hambre consumen alimentos.
- Comen a solas o a escondidas.
- Tienen un sentimiento de disgusto con ellos mismos, suelen tener un periodo de depresión o culpa después de la comida.
- Comen más rápidamente de lo normal.
Estos episodios de atracón deben presentarse al menos dos veces a la semana en un período de seis meses. Los alimentos que se ingieren en la mayoría de los casos son altos en grasas y carbohidratos, y bajos en proteína, por lo que este trastorno puede desarrollar otro tipo de enfermedades como la obesidad, hipertensión, diabetes, problemas del corazón, entre otras.
Las personas que padecen este trastorno se caracterizan por tener una baja autoestima, se consideran fracasadas y pocos exitosas, además de presentar sentimientos de insuficiencia y falta de control en sus vidas.
Se ha observado que uno de los principales factores que lo desencadenan es pertenecer a familias inflexibles. Este tipo de familias no permiten una apertura emocional en sus integrantes, no existe una comunicación correcta entre ellos y existe mucho control por parte de los padres o tutores, por lo que las personas desde niños y adolescentes crecen bajo una restricción alimentaria severa, una sensación de hambre y estados de ánimo negativos.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, en México el 25 por ciento de las personas que padecen obesidad o sobrepeso lo presentan. Asimismo señala que por cada dos hombres que son víctimas de este trastornos, existen tres mujeres que lo padecen.
Con información de la Psicóloga Itzel Téllez Nares, educadora en diabetes de la Asociación Mexicana de Diabetes
03/08/17 | +Saludable
Hacer ejercicio no tiene por qué ser siempre aburrido, costoso o tedioso. Son muchos los pretextos que siempre ponemos para activarnos físicamente, desde que no tenemos dinero para pagar el gym, o que estamos cansados, hasta que no tenemos la ropa necesaria para hacerlo. En realidad, lo único que necesitas para empezar son unos tenis “comunes y corrientes” y muchas ganas de hacerlo.
La insistencia de que hagamos ejercicio proviene de los múltiples beneficios que nos brinda: reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, eventos cerebrovasculares, hipertensión, diabetes, osteoporosis y algunos cánceres como el de colon o mama. Emocionalmente nos ayuda a reducir la depresión y ansiedad, así como hacernos sentir felices y enérgicos. Y si quieres bajar de peso o mantenerte en el que estás, éste es el camino perfecto para lograrlo.
Para cambiar esta idea negativa, podemos activarnos físicamente de forma divertida con estos 8 consejos fáciles:
1. Haz tareas domésticas. Puedes hacer reparaciones en el hogar, limpieza de forma vigorosa, saca todo el polvo que se ha acumulado durante meses o también puedes arreglar el jardín, sembrar nuevas plantas y limpiar las que ya están en él.
2. Pasea a tu mascota. Pon de pretexto que el pequeño “solovino” quiere salir a caminar y a conocer a más amigos. Comienza hacerlo un hábito de 20 minutos todos los días. Verás que esto le hará bien a él como a ti.
3. No te detengas. Si hablas por teléfono o quieres escuchar música, puedes caminar mientras lo haces. Y si tienes caminadora es momento de utilizarla mientras estás viendo tu programa favorito de televisión.
4. Utiliza menos el auto. Si tu trabajo queda cerca o vas a salir a hacer las compras, es momento de comenzar a caminar o utilizar la bicicleta. Si usas el transporte público, puedes bajarte unas cuadras antes.
5. Es momento de bailar. No dejes esta actividad sólo para las fiestas o reuniones, pon música en cualquier momento del día y déjate llevar por ese espíritu bailarín que todos llevamos dentro.
6. Dile adiós al elevador. Utiliza las escaleras en tu trabajo y plazas comerciales. Pues en comparación con el elevador, además de no ahogarte y respirar el olor de todos los que se encuentran ahí, tu cuerpo será el más beneficiado después.
7. Párate de tu lugar de trabajo. Si te toca estar más de ocho horas frente una computadora, trata de mover tu cuerpo por lo menos cada hora. Aprovecha los espacios libres y después de la comida para poder caminar.
8. Haz uso de la tecnología. Existen muchas aplicaciones gratuitas de entrenamiento en casa, páginas web y tutoriales de baile, yoga, taichi o entrenamientos de crossfit que te permitirán activarte desde la comodidad de tu hogar.
No olvides hidratarte con agua natural, dormir tus ocho horas y alimentarte sanamente. Inmediatamente comenzarás a sentir los cambios en tu cuerpo y tu salud.
Con información de la Dra. Amaranta Leal Backoff, especialista en dietética y nutrición deportiva, educadora en diabetes.
03/04/17 | +Saludable
La entomofagia es el consumo de insectos, arácnidos o artrópodos por los seres humanos. Se practica a nivel mundial, principalmente en Asia, África, América Latina y Australia.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), en el mundo se consumen alrededor de mil 900 especies de insectos comestibles entre los que destacan: escarabajos, orugas, hormigas, saltamontes, chinches, cochinillas, termitas, libélulas y moscas.
Desde el punto de vista nutricional, el consumo de los insectos es considerado un recurso alimenticio de importancia, ya que son abundantes, relativamente fáciles de recolectar y, sobre todo, nutritivos. Proporcionan al ser humano proteínas de buena calidad equiparables a las de la carne de pollo, cerdo, pescado y res. Incluso, su aporte proteico puede ser mayor dependiendo de la especie de insecto, la etapa metamórfica (etapa de desarrollo), su hábitat y dieta.
Otro nutrimento importante a considerar son las grasas. Los insectos son ricos en ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturadas (grasas buenas), son bajos en ácidos grasos saturados (grasas malas asociadas a enfermedades cardiovasculares) además son considerados una buena fuente de tiamina (B1), riboflavina (B2), vitamina E, cobre, calcio, hierro, magnesio, fósforo, manganeso, selenio y zinc. Otra ventaja del consumo de insectos es su alto aporte de fibra dietética.
El contenido nutricional de los insectos se puede ver afectado por las técnicas culinarias utilizadas en su preparación y procesado como el secado, cocción o fritura.
En México existen 531 especies de insectos comestibles. Los estados con más especies son el Estado de México, Chiapas, Hidalgo, Oaxaca, Veracruz y Guerrero. Su consumo data de la época prehispánica y en las zonas urbanas se han convertido en platillos de lujo.
Actualmente, el consumo de insectos ha tomado importancia, ya que es considerado una vía para abordar la inseguridad alimentaria, sin embargo, a pesar de los beneficios nutricionales la percepción del consumidor es una de las principales barreras para que los insectos sean considerados como opciones en la alimentación.
Con información de la Dra. Elvira Sandoval Bosch, Nutrióloga y catedrática de la Facultad de Medicina, UNAM.
22/03/17 | +Saludable
Si ya llevas varias semanas con antojos extraños y has empezado a comer elementos como arcilla, papel, piedritas, cabello, ceniza, hielo, gis o incluso objetos metálicos como monedas, lo más seguro es que puedes padecer el Síndrome de Pica.
El Pica es un trastorno de alimentación persistente que se caracteriza por el consumo de sustancias no alimentarias durante un periodo de por lo menos un mes. Esta conducta ingestiva no forma parte de prácticas sancionadas cultural o socialmente.
El nombre de esta enfermedad deriva del vocablo latín pica pica que quiere decir “urraca”, un ave conocida por consumir sustancias incomestibles y robar, conducta que se relaciona con sus rituales de cortejo.
Aunque se presenta principalmente en niños, en realidad son varios los grupos de alto riesgo que pueden padecer esta condición, como las mujeres embarazadas, niños, adultos con alimentación deficiente, autismo y/o con capacidades diferentes.
Pero, ¿por qué sucede? Existen tres posibles hipótesis: la primera es que con ese comportamiento se intenta incrementar los niveles de micronutrientes requeridos en el embarazo. La segunda es que ‘los antojos no alimentarios’ son un efecto secundario de la deficiencia de nutrientes, especialmente niveles bajos en hierro y zinc. La tercera se refiere a un comportamiento protector las persona ante patógenos dañinos o químicos, durante tiempos de mayor vulnerabilidad, como el embarazo.
El Pica interfiere en el aprendizaje diario, el desempeño ocupacional y en la calidad de vida, debido a lo contraproducente que resulta este síndrome sobre diversos órganos y sistemas.
Los efectos adversos documentados sobre el Pica incluyen anormalidades de potasio y diversas complicaciones gastrointestinales que van desde las más leves como irritación hasta las más severas como dolor abdominal, perforación, obstrucción e isquemia intestinal. También se han reportado efectos bidireccionales (resultan y contribuyen al Pica) entre los cuales se encuentran incluidos la deficiencia de hierro, las infecciones parasitarias y la exposición a metales como mercurio.
¿Hay alguna manera de prevenir el síndrome?
La mejor manera es que los profesionales de la salud estén siempre alerta ante los síntomas de Pica en pacientes de alto riesgo. Sobre todo los cuidadores de personas con capacidades diferentes deberán identificar conductas, evaluación de heces, revisión constante del historial médico en búsqueda de signos y síntomas asociados a deficiencias o complicaciones del Pica.
Con información de la Dra. Mónica Ancira Moreno, Laboratorio de Metabolismo y Fisiología del Embarazo, Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina de la UNAM.
22/03/17 | +Saludable
Tener la posibilidad de bucear es sin duda una experiencia única e inolvidable, pero puede llegar a tener consecuencias que repercutan en graves problemas de salud sino se tiene la información adecuada.
Existe la probabilidad de que la llamada enfermedad descompresiva o «enfermedad del buzo» se llegue a presentar. Ésta se conforma de dos síndromes que están íntimamente relacionados: el embolismo arterial gaseoso y el síndrome por descompresión.
El embolismo arterial gaseoso es causado por el gas que respiramos al momento de bucear, el cual está comprimido debido a las condiciones del tanque de oxígeno y a la profundidad en la que se está buceando. En el momento en el que las personas respiran por este tanque, pueden quedar atrapadas pequeñas partículas de oxígeno o burbujas de aire en los alveolos pulmonares, que si no son liberadas, viajarán libremente por medio de la sangre, afectando principalmente al cerebro o a otros órganos como el corazón. El riesgo de este síndrome se puede presentar en descensos mínimos de un metro o de un metro y medio de profundidad.
Por su parte, el síndrome por descompresión se manifiesta con moretones en la piel. En este caso, el aire puede viajar por las arterias a diferentes partes del cuerpo y a la hora de ascender, como en el caso de un vuelo en avión, esas burbujas atrapadas aumentan de volumen, lo que hace que cada vez haya más dificultad para respirar. Éste se presenta a profundidades de 3.6 metros hacia abajo.
En cualquiera de los dos casos pueden aparecer síntomas en 24 horas y si a esta probabilidad de riesgos le agregamos el viajar en avión, avioneta o helicóptero, o subir a una montaña antes de que el cuerpo se desature por completo, aumentará considerablemente el riesgo de padecer un ataque de descompresión, que puede culminar accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, embolia, entre otras consecuencias.
Es por ello que el lugar en donde pretendas bucear debe estar certificado y ofrecer un curso en donde se brinde esta información. Pregunta cuánto tiempo debes dejar pasar para poder tomar un vuelo dependiendo de la profundidad a la que descenderás y el tiempo de inmersión, normalmente se debe dejar pasar un periodo de entre uno y tres días.
Con información del Dr. Jorge Baruch Díaz, responsable de la Clínica de Atención Preventiva del Viajero de la Facultad de Medicina de la UNAM.
08/02/17 | +Saludable
El tabaquismo es uno de los problemas de salud pública más importantes a nivel mundial, con más de mil 300 millones de consumidores de tabaco y 6 millones de muertes anuales, representa para la Organización Mundial de la Salud (OMS) la principal causa prevenible de enfermedad, discapacidad y muerte prematura. En México, el número de consumidores de tabaco asciende a alrededor de 17 millones y la mortalidad a aproximadamente 65 mil decesos cada año.
Diversos estudios han demostrado que ocho de cada 10 fumadores quieren dejar de fumar, sin embargo, la alta capacidad adictiva de la nicotina, así como la gran dependencia psicológica que genera el consumo de tabaco representan dos grandes obstáculos para lograr este propósito.
Un grupo especialmente vulnerable al tabaquismo debido a su actividad laboral son los operadores de transporte público de la Ciudad de México. Sus jornadas laborales rebasan las ocho horas y deben lidiar con tránsito intenso diariamente lo que les genera estrés y ansiedad; sus ingresos en muchas ocasiones no alcanzan a llegar al sueldo mínimo y carecen de servicios médicos.
Es por esto que a solicitud del Centro para el Fomento de la Educación y la Salud de los Operarios del Transporte Público de la Ciudad de México (Cenfes, A.C.) y del Instituto para la Atención y Prevención de las Adicciones en la Ciudad de México (IAPA), la Dra. Guadalupe Ponciano, Coordinadora del Programa de Prevención e Investigación del Tabaquismo de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrolló la intervención “De una vez y para siempre…hoy sí dejo de fumar”.
Se trata de un programa de consejería breve para dejar de fumar en forma de un audio libro que incluye información sobre los efectos del consumo de tabaco en el organismo, así como el daño que causa el humo de tabaco a las personas que están a su alrededor, como son los pasajeros de los microbuses y/o taxis que conducen, el gasto que representa fumar y los beneficios de dejar de consumir tabaco.
El programa incluye una guía de consejos prácticos, basados en evidencia científica que orienta paso por paso a los fumadores que quieran dejar de fumar a hacerlo de manera segura realizando cambios en su estilo de vida y en su forma de pensar que los apoyen a lograr y mantener la abstinencia.
Lo interesante es que el programa se presenta en forma de 12 pistas en un CD, lo que facilita su escucha durante las jornadas laborales de los operarios y cada pista inicia con una canción muy conocida que además de ponerlos a cantar se refiere a la parte del proceso en la que se encuentran, las canciones utilizadas son:
- La Plaga: el tabaquismo es una verdadera “plaga” para la humanidad, aquí se proporcionan datos epidemiológicos sobre la magnitud de esta adicción y se recuerda esta canción de rock.
- Tu cárcel: se habla sobre la gran capacidad adictiva de la nicotina que junto con la dependencia psicológica que genera el tabaquismo, se transforman en literalmente “una cárcel” para el fumador adicto.
- Olvidé respirar: esta es la canción que da inicio a la información sobre los efectos del tabaquismo en el aparato respiratorio y cómo es que muchos fumadores “olvidan respirar” y lo único que hacen es darle el “golpe” al humo de tabaco.
- Matador: se refiere al impacto que tiene el consumo de tabaco sobre la mortalidad, lo que lo transforma en un gran “matador” de fumadores.
- Peso sobre peso: muchos recordarán la famosa canción de Chava Flores: “…oye Bartola ahí te dejo esos dos pesos, pagas la renta, el teléfono y la luz…”, es una excelente entrada para hablar sobre los gastos que genera el consumo de tabaco y cómo éstos impactan sobre la economía familiar.
- ¿Y cómo es él?: este romántico tema nos permite preguntarle al fumador cómo es su relación con el tabaco, invitarlo a reflexionar cómo se inició en el tabaquismo y cuáles son los motivos que hacen que se mantenga fumando.
- Pregúntame: ahora debemos pedirles a los fumadores que respondan unos cuestionarios incluidos en el CD para poder definir la intensidad de sus dependencias física y psicológica a la nicotina.
- Hoy voy a cambiar: ¿quién no recuerda este tema que hizo famoso una de las divas más controvertidas de la canción en México? Este sentido tema nos invita a cambiar y a hacerlo hoy, fijando ya la fecha para dejar de fumar.
- Me haces falta: los primeros días después de haber dejado de fumar pueden provocar una serie de síntomas y signos desagradables que se conocen como síndrome de abstinencia. En esta pista se le explica al fumador el porqué siente que el cigarro “le hace falta» y cuáles son los síntomas más frecuentes de la abstinencia.
- Qué ganas de no verte nunca más: una vez que se ha realizado el esfuerzo de dejar de fumar, qué ganas de no volver a ver al cigarro, sin embargo, el exfumador estará en contacto con éste en múltiples ocasiones por lo que en esta pista se les brindan una serie de consejos que le permitirán mantener su abstinencia.
- No volveré: canción que es clásica de los rompimientos amorosos, nos sirve para compartir con el exfumador la importancia de mantener la abstinencia y de valorar todo el esfuerzo que ha realizado hasta este momento para mantenerse sin encender un cigarro.
- Aguanta corazón: a través de este tema nos solidarizamos con el fumador valorando lo que significa haber dejado de fumar y le motivamos a continuar en abstinencia con una serie de consejos y de información sobre los beneficios que representan en términos de salud y calidad de vida para su organismo, el haber dejado de fumar.
Así pues, además de recordar las melodías que en algún momento hemos cantado, éstas son utilizadas como un pretexto para tener un Programa de Cesación del Tabaquismo amigable, fácil de utilizar y de seguir.
Se realizó un estudio piloto para evaluar su eficacia, incluyendo 400 fumadores, (98 por ciento hombres y 2 por ciento mujeres) con un promedio de edad de 47±11 años que iniciaron a fumar a los 16±7 años y consumían 13.6±11.3 cigarros/día. Todos eran operarios del transporte público de la Ciudad de México.
El 17 por ciento había dejado de fumar tres semanas después de haber escuchado el CD, a las 12 semanas este grupo se mantenía en abstinencia. El 80 por ciento mencionó que el audio fue útil, entendible, agradable y recomendable.
En conclusión, el audio para dejar de fumar resultó una intervención útil y eficaz para poblaciones difíciles de atender con tratamientos tradicionales, como la estudiada.
Con información de la Dra. Guadalupe Ponciano Rodríguez, Programa de Investigación y Prevención del Tabaquismo, Facultad de Medicina UNAM.
